帶你看看粘米粉是什麽

導語:如果你們是持家的朋友,或者喜歡做菜,那你們就一定會知道粘米粉是什麽東西了。因為這種食物是我們生活中比較常見的,它可以用於製作各種各樣的小吃,是廣大消費者的喜愛。所以我們應該要知道粘米粉是什麽東西。

如果你熟悉廣州街頭,你就知道廣東人的早點情結,餃子、湯包、雲吞等等。老廣人的早茶裏有一種早點叫做腸粉,其是采用粘米粉加水調成米漿,師傅憑靠手感,一點一點的把粘米粉變成腸粉皮。怎麽知道腸粉皮已經做好了呢?如果米漿在靜置幾分鐘之後,上頭的水、下頭的白色沈澱不會分層得厲害,或者厚薄剛剛好的米漿會在腸粉布上自由流動,腸粉皮的製作就完成了。這就是粘米粉的命運,它和我們的生活緊緊聯係在了一起。

粘米粉是什麽?
粘米粉是用禾本科植物的種子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或者秈米粉,是很多食品的原料,是大米中糯性最低的品種,有糯米粉不可代替的作用。人們一般在用來製作蘿蔔糕等食品。如果想要選購粘米粉,要註意:真正純正的粘米粉並非是雪白色的,而是微微帶點灰白色,不要買雪白色的。
粘米粉是比較柔弱、細滑的,摩擦不會感到有顆粒狀。所以人們常用來製作小吃,例如蘿蔔糕、糍粑、芋頭糕等。

粘米粉是一種性質比較平和的食物,味甘、補中益氣、健脾養胃、益精強誌、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉。

粘米粉是大米粉嗎?
粘米粉又叫大米粉或者秈米粉,是以大米為原料磨製而成的。但粘米粉不完全是大米粉。粘米粉可以用來製作多種食品,如蘿蔔糕等。粘米粉性平、味甘、補中益氣、健脾養胃、益精強誌、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉。一般人群都可食用,適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、老年人、婦女產後、嬰幼兒消化力減弱者,熬成稀粥調養食用。但要註意的是,糖尿病患者不宜多食。

選購粘米粉時要註意:真正純正的粘米粉並非是雪白色的,而是微微帶點灰白。許多商家為了謀利,將粉添加其它材料增白。所以在選購時候,拿起一點粉,用拇指和食指擠壓磨擦,純正粘米粉是完全感覺不到有顆粒狀的。

怎麽自製粘米粉?
不少人都在疑惑哪兒有粘米粉賣?哪個超市或者是市場的粘米粉比較真材實料啊,又怕買到假的粘米粉,那麽不想被占便宜,就一起來學習如何自製粘米粉吧。

自製粘米粉需要的材料:大米小半碗、攪拌機、篩子。先用平時吃的大米取小半碗(根據自己需要的量決定),稍稍清洗後用水浸泡半小時,半小時後瀝幹水分,然後把大米放入攪拌機當中磨碎,因為大米有吸水性,幹磨一次後會有成團現象,所以要過篩。過篩也可以將其中沒有磨碎的揀出來。過一遍篩子(會發現細膩了一些)然後,再攪拌第二次,再過一遍篩子;最後再重復攪拌第三次,再過篩子,等過完篩子以後是不是就像粉一樣了。自製的粘米粉就做好了。

粘米粉可以用來做什麽?
粘米粉可以做很多不同種類的甜品,下麵小編為大家介紹兩款經典小吃的做法。
一、芋頭糕
材料:粘米粉180克、檳榔芋540克、臘腸2根。
調料:食鹽2小匙、蒜2瓣、水280克、植物油20克、五香粉1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙。
做法:
1、粘米粉180克+清水280克在碗內調勻成粉漿。
2、將臘腸蒸熟後切成小顆粒,大蒜切碎、芋頭切成1厘米大小的方形顆粒。
3、炒鍋內放入1大匙植物油,冷油放入蒜頭爆炒,再加入臘腸粒小火炒香。
4、放入芋頭塊和清水,水量沒過芋頭的量,中小火慢慢炒製。
5、大火煮開後,加入五香粉1/2小匙、鹽2小匙、黑胡椒粉1/2小匙。
6、稍攪拌均勻後,調好的粉漿水7、粉漿水全部倒入後要轉成小火慢慢煮,一邊煮一邊用鏟子翻底部,以免糊底了。
8、一直煮到麵糊結塊了,沒有液體裝的麵糊。
9、在模上刷上一層植物油防粘,將煮好的芋頭漿放在模具中,將芋頭漿一邊拍一邊填平。
10、放入蒸鍋內,中火蒸製40分鐘。
11、蒸好的芋頭糕不要馬上取出來,一定要等放涼了才取出來。
12、放涼後的糕切成長方片,然後煎熟就可。
結束語:你現在知道粘米粉是什麽了吧,回家研究一下吧!

冬天上班族更應保養的四個部位

冬天人們為了擁有一個健康的體迫,都對身體進行很嚴實的防寒保暖。除此之外,一些上班族在冬天也需要格外的對身體進行保養。因為工作的繁忙加上身體的調理不當,更會引來一些疾病的侵蝕,所以我們來看一下,上班族冬天除了身體的保健之外,對於身體的各個部位,還需要怎麽樣的保養呢如新 ageloc me®新智我® 個人護膚管家,透過獨特ageLOC®科技,以一台肌膚管理智能儀器配合五支基準智芯組合而成,2017年1月中正式強勢推出。。

保養部位一:腹部

用雙手按順時針方向繞肚臍揉腹36周,有利於防止便秘、消化不良等癥狀。吃晚飯的時候盡量是等消化完了再坐下工作,如果是趕不及就要坐下工作,不妨做得隱蔽一些,雖然不雅,但可以避免發胖追夢並不容易,但可以從別人的勵志故事獲得能量,鼓勵我們勇敢追夢。。

保養部位二:脖頸

很多辦公室的MM經常會感覺到自己的脖頸僵硬,疼痛,這是長期不活動的結果。不如做一下這裏的動作。先擡頭最好盡量後仰,在把下頜低到胸前,使頸背肌肉拉緊和放松,再將下巴想左右兩側使勁伸,最後松松肩膀。

保養部位三:臉部

工作間隙,先使勁睜眼、擡眉毛,再左右活動擬下巴,帶動臉部肌肉以及頭皮,進行有節奏的運動,最好用豐富的表情使臉部得到鍛煉,能延緩局部各種組織器官的老化,使頭腦清醒,還能保持臉部肌肉不松弛NU SKIN ageLOC 事業機會能讓你檢視目前所從事的工作或經營的事業是否具有競爭力,在面對變動的年代,可以清楚掌握方向、迅速應變,不會淹沒在潮流洪水中。。

保養部位四:頭

對於那些頭發沒有紮起來的美眉們來說,可以用手指代替梳子,手掌向著頭,從前額的發際處向後梳到枕部,再沿著頭型梳到耳上及耳後。如果是不能動頭發的,可以輕輕地用指尖敲打一下頭頂。這樣可以改善大腦血液供應,健腦爽神,並降低血壓追夢並不容易,但可以從別人的勵志故事獲得能量,鼓勵我們勇敢追夢。。

冬季進補食羊肉,適合你嗎?

冬季又到了吃羊肉進補養生的好時機,在朋友圈經常看到晾曬各種羊肉涮鍋、羊肉燉菜、羊肉湯養生美食,但你,吃對了嗎香港眼科第一刀”謝偉業醫生專業造詣突出,熱心公益。為了能把眼科知識用嘴簡單的方式傳播,和著名作家秋微合作,寫了《捫心問診》。實用性強,向大家科普白內障和青光眼等問題,並表示會在公益這條路上走到底。?

唐山市中醫醫院腫瘤科副主任醫師王清賢介紹,羊肉的味道甘而不膩,性溫而不燥,能夠暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟等一切虛證均有治療和補益效果,所以冬天吃羊肉,既能抵禦風寒,又可滋補身體,可謂是一舉兩得。但是羊肉雖好,但食用起來還是有禁忌的。

·吃羊肉的好處

據《本草綱目》記載,羊肉能補體虛,祛寒冷,溫補氣血;益腎氣,補形衰,開胃健力;補益產婦,通乳治帶,助元陽,益精血。主治腎虛腰疼,陽痿精衰,形瘦怕冷,病後虛寒,產婦產後大虛或腹痛,產後出血,產後無乳或帶下。羊肉淳濃溫厚,暖肝脾而助生長,緩迫急而止疼痛,大補溫氣之劑也。

羊肉歷來是民間冬季進補的重要食材之一。當體內有虛有寒時,不妨來一頓羊肉湯補一下。

·吃羊肉的禁忌

羊肉並不是人人皆宜

羊肉雖是冬季良好的補益之品,但也有其適應證。患慢性病尤其是患肝病者不適合吃羊肉;口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者表現為熱證者不適合食用;腹瀉者不適合食用;服中藥者,若方中有半夏、石菖蒲等不適合羊肉。另外,高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉,否則容易引起頭暈香港眼科第一刀”謝偉業醫生專業造詣突出,熱心公益。為了能把眼科知識用嘴簡單的方式傳播,和著名作家秋微合作,寫了《捫心問診》。實用性強,向大家科普白內障和青光眼等問題,並表示會在公益這條路上走到底。。

吃羊肉時忌喝茶

因為羊肉中含有豐富的蛋白質,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃完羊肉後馬上飲茶,容易引發便秘。

不與西瓜等寒涼食物同食

吃羊肉不僅不能喝茶,也不可以吃西瓜,在冬季或許吃西瓜的頻率比較低,但是在夏季的時候一定要註意了。王清賢認為,吃羊肉後再吃西瓜,這樣會傷“正氣”,人體健康情況下,正氣足,才能發揮著保護機體建康的作用。當人體的正氣虛時,六淫邪氣入侵,人就會容易生病,當一個人的正氣旺盛,就會與致病邪氣相抗拒,就不會生病。同時因為羊肉性屬大熱,而西瓜性寒,屬生冷食物,冷熱積聚,不宜維護“正氣盛”。

忌吃南瓜等辛溫燥熱之品

南瓜性屬溫熱,和羊肉同屬於溫熱的食物,所以不可以一起吃,同樣的道理,在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香、醋等辛溫燥熱的調味品,以防上火。冬季又到了吃羊肉進補養生的好時機,在朋友圈經常看到晾曬各種羊肉涮鍋、羊肉燉菜、羊肉湯養生美食,但你,吃對了嗎?

唐山市中醫醫院腫瘤科副主任醫師王清賢介紹,羊肉的味道甘而不膩,性溫而不燥,能夠暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟等一切虛證均有治療和補益效果,所以冬天吃羊肉,既能抵禦風寒,又可滋補身體,可謂是一舉兩得。但是羊肉雖好,但食用起來還是有禁忌的。

·吃羊肉的好處

據《本草綱目》記載,羊肉能補體虛,祛寒冷,溫補氣血;益腎氣,補形衰,開胃健力;補益產婦,通乳治帶,助元陽,益精血。主治腎虛腰疼,陽痿精衰,形瘦怕冷,病後虛寒,產婦產後大虛或腹痛,產後出血,產後無乳或帶下。羊肉淳濃溫厚,暖肝脾而助生長,緩迫急而止疼痛,大補溫氣之劑也。

羊肉歷來是民間冬季進補的重要食材之一。當體內有虛有寒時,不妨來一頓羊肉湯補一下。

·吃羊肉的禁忌

羊肉並不是人人皆宜

羊肉雖是冬季良好的補益之品,但也有其適應證。患慢性病尤其是患肝病者不適合吃羊肉;口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者表現為熱證者不適合食用;腹瀉者不適合食用;服中藥者,若方中有半夏、石菖蒲等不適合羊肉。另外,高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉,否則容易引起頭暈。

吃羊肉時忌喝茶

因為羊肉中含有豐富的蛋白質,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃完羊肉後馬上飲茶,容易引發便秘。

不與西瓜等寒涼食物同食

吃羊肉不僅不能喝茶,也不可以吃西瓜,在冬季或許吃西瓜的頻率比較低,但是在夏季的時候一定要註意了。王清賢認為,吃羊肉後再吃西瓜,這樣會傷“正氣”,人體健康情況下,正氣足,才能發揮著保護機體建康的作用。當人體的正氣虛時,六淫邪氣入侵,人就會容易生病,當一個人的正氣旺盛,就會與致病邪氣相抗拒,就不會生病。同時因為羊肉性屬大熱,而西瓜性寒,屬生冷食物,冷熱積聚,不宜維護“正氣盛”。

忌吃南瓜等辛溫燥熱之品

南瓜性屬溫熱,和羊肉同屬於溫熱的食物,所以不可以一起吃,同樣的道理,在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香、醋等辛溫燥熱的調味品,以防上火羊肉愛好者注意! FoodWise 有多款急凍羊肉可供選購或可作,羊肉來自澳洲、英國、紐西蘭,完全滿足不同羊肉愛好者口味,濃味淡味任君選擇。 FoodWise 的急凍羊肉有不同產地和部位可選,品質優良,在家也能輕鬆煮出美味羊肉菜式。。

學生基本功大賽賽出了什麼

代表江蘇省出戰的南京曉莊學院體育學院大三學生顧俊傑和他的隊友們,經過三天的拼搏,在2017年全國高校體育教育專業學生基本功大賽綜合理論知識、體操、武術、微機課以及英語五項比賽中技壓群英,斬獲五個單項的桂冠,並獲得了團體比賽的第一名。“這不僅是幾名參賽選手的勝利,也是學校的榮譽,更凝結了學校體育教育專業師生的智慧、汗水和辛勤付出。”該校體育學院院長江宇說。

 

大賽成檢閱學校和學生體育能力的“舞臺”

 

2017年全國高校體育教育專業學生基本功大賽近日在安徽師範大學舉行。來自全國23所高校體育教育專業184名選手參賽。賽事由教育部主辦,安徽師範大學和全國高等學校體育教學指導委員會承辦,本次比賽既是一次教學競技,也是對高校體育教育專業教學品質的一次檢閱和評估。該賽事早在1997年就開始舉辦,迄今為止已經舉辦了8屆,前後共有162所高校參賽。

 

大賽組委會主任、全國高等學校體育教學指導委員會技術組組長、蘇州大學教授王家宏接受記者採訪時表示,這次比賽不僅展現了全國高等學校體育教育專業大學生的專業素質和精神風貌,也檢閱了全國高等學校體育教育專業的教學效果。

 

王家宏介紹說,為了達到專業建設的導向作用,組委會在設計比賽內容與形式時,力求彰顯社會對學生專業素養的要求,從體育理論知識筆試技能展示到田徑、體操、籃球、武術等六項內容,逐步增加了外語知識競賽(筆試加口試)、電腦操作能力比賽;2011年大賽增加了校長論壇;2014年增加了說課比賽,今年又調整成微課比賽。“目前賽事已成為全國體育教育專業師生們共同展示與交流的盛會,成為大家翹首以盼的品牌專案。”

 

帶著收穫的喜悅,南京曉莊學院體育學院院長江宇信心倍增。“代表江蘇省來參賽,壓力非常大,從備戰到比賽,我的神經一直處於高度的緊繃狀態,賽前心裏忐忑不安,因為並不清楚我校在全國體育教育專業中處在一個什麼樣的位置,同時學生從未參加過如此高規格的比賽,學生的‘基本功’也沒有在全國比賽中檢驗過,心裏沒底。但通過比賽,我們增強了信心,同時更堅定了我們的辦學方向和目標,那就是一切要以品質為中心,練就扎實的基本功,讓每一個學生都能成為合格的人民教師。”她說。

 

代表浙江省出戰的臺州學院也取得了理想的成績,這讓身為體育學院院長的周瑤心情大好。接受記者採訪時周瑤直言:“比賽極大地促進了我校各項工作開展,我們將一如既往地抓住體育教育專業的‘牛鼻子’,來帶動其他各項工作邁上新的臺階。”

 

泰山學院體育學院院長徐複智不無誇張地表示,參加比賽讓學校和師生都受益匪淺,“一些學生說,這幾個月的集訓比四年在校學到的還多”。

 

東南大學教授、全國高等學校體育教學指導委員會技術組委員張惠紅告訴記者:“我們對這些年參加過比賽的學生做了一個統計。統計表明,參加過比賽的大學生在各方面都有明顯提高,不少人畢業後都成了教學骨幹和能手。”

 

健康知識不足成體育專業學生的“短板”

 

本次比賽競賽內容分為基礎理論知識與教學技能類、運動技能類兩大部分,其中基礎理論知識與教學技能類包括專業基礎理論綜合、英語和微課三項內容;運動技能包括田徑、體操、球類、武術等內容。

 

“相比其他學科的老師,體育老師既要能文又要能武,需要學的技能可真不少。”學田徑出身的張惠紅慨歎。

 

事實上,按照專業學習的需求,師範類體育教育專業學生往往要比師範類其他專業學生學習的技能多得多。同是師範生,一名體育教育專業學生可能比語文專業的學生,在學習文化方面少很多,但卻要學習更多技能。

 

近年來,由於一些院校在招收體育教育專業學生時,不再強調技能,導致不少學生“光會說不會練”,有的甚至連示範都做不了,引發業界不少爭議。

 

首都體育學院研究生楊長久撰寫的《普通高考體育教育本科專業運動技能考試現狀調查與對策研究》一文指出,在體育教育專業運動技能考試的專案設置方面,專家學者眾說紛紜,有人建議取消專項技能考試,有人建議增加專項技能考試,有人建議把專項技能考試改為其他技能考試,但贊成在體育教育專業運動技能考試中進行專項技能考試的人居多。他認為,無論從體育教育專業學生自身的發展出發,還是從我國體育教育事業長遠目標出發,都應該在運動技能考試時進行專項技能考試,“因為這不僅是提高體育教育專業生源品質的途徑之一,更是高校選拔合格體育教育專業人才的基本保障”。

 

當下,一些高校體育教育專業培養品質堪憂。首先是學生健康意識欠缺。記者曾就“學生在高考前應該吃什麼樣的食物、一旦遇到挫傷如何處理”等問題採訪比賽學生,得到的答復不是“不知道”,就是模棱兩可。同時學生很難將所學知識與實際情況相結合處理問題。

 

其次是技能不強。北京景山學校校長範祿燕曾面試了近30名高校畢業生和研究生,卻沒有一人的專項能力符合他們學校的現實需求。在範祿燕看來,體育教育專業很多大學生尤其是研究生技能不強,一是由於高校入學時沒有要求,二是學校強調文化成績而忽略技能培養。

 

而一些高校教師尤其是體育教育專業的教師本身也缺少“健康”的基本功。記者在對體育學院和師範學院體育教育專業教師進行隨機採訪後發現,高校體育教師基本沒有公共衛生或膳食營養學的背景,也很少有康復醫學之類背景的畢業生充實到體育教育專業教師隊伍中。他們擁有的營養知識、公共衛生以及健康教育的知識基本來自後天的培訓和自學所得,如此狀況下,很難奢求他們所教的體育教育專業學生具有健康的基本功。

 

當前,一些高校體育教師健康知識匱乏已成為體育教育專業學生的軟肋,制約著體育教育專業與中小學《體育與健康》課程接軌,也妨礙《“健康中國2030”規劃綱要》所提出的“建立健全健康促進與教育體系,提高健康教育服務能力”和普及健康科學知識、形成健康生活目標的實現。高校體育教育專業教師的健康基本功亟待加強。

 

有關專家指出,沒有全民健康,哪來全民小康?在健康中國大背景下,以促進學生體質健康、全面發展為己任的高校體育教育專業到了必須轉型的時候。其核心任務就是將健康納入到大學教育的所有學科和相關政策中,牢固樹立“健康第一”的指導思想,建立“大健康觀”。只有這樣,高等教育才會在健康中國中發揮更多的作用,真正為人的全生命週期健康服務,為實現更高水準的全民健康做出自己應有的貢獻。